牛込・神楽坂 酒問屋 升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る

三世紀に亘り問屋を営む升本総本店の徒然を毎日更新!!商品情報からビアガーデン・試飲等イベント情報、酒文化経済・書評等々!

今朝の日経

2009-08-15 16:20:03 | 附属酒類経済研究所
今朝の日経に「立ち飲み」の話題が出ていましたね。

題して
「立ち飲みでちょっと一杯」

文化としての立ち飲みが必ずしもポピュラーでなかった東京にも、現在では都心部だけで600軒もの立ち飲み店があるそうです。


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姿勢はダークダックス(のように半身で譲り合う)、長居すべからず、服装はカジュアルで、少数精飲、大声厳禁、などの作法も紹介されています。

これ

ちなみに、クイズであったのが、立ち飲み店の俗称で、いわゆる九州の「角打ち」に対し、「東京では何と呼んだか?」というのがありました。

答えは「兜酒」、理由は「二日酔いで頭が重くなるので」とありますが、、、、、さっきの「長居すべからず」的で二日酔いとは、江戸の粋とは正反対ですね。
(だから定着しなかったのかしらん)


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牛込・神楽坂 酒類卸 升本総本店
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