日本酒を英語で説明する

昨日から銀座の三越で白鷹の試飲販売がはじまりました。
銀座という場所柄、ガイジンさんも多いようです。
そこで思い立って英語のビラをさささっっと作ってみました。
（典型的な日本人なので、喋れないけど読み書きはなんとか、なんです）

日本酒の説明とか、白鷹さんの説明とかは、既存の資料も参考にあまり悩まずに出来た（ちなみに、「造り方」とかも、酒造組合連合会等できちんと整理されています）のですが、「味わい」の説明はちょっと悩みました。

例えば、日本酒の味わいチャートにあるような「味わいが濃い／薄い」「香りの高い／低い」はどう表現する？

前者は、なんとなく書いちゃいました。。。。
濃い－heavy、rich、ワインを参考にfull-body、とか。
薄い－light、若いというイメージでfreshとか。

後者の「香り」はちょっと難しい。
普通に考えるとアロマティック（aromatic）なのでしょうが、実際の香りはフルーティ（fruity）だったりfloralだったり。古酒なんかだとsherryみたい、とか？
また、ワインのテイスティングの際は、確かアロマ（aroma）とブーケ（bouquet）を使い分けている－アロマはぶどうが本来持っている香り、ブーケは熟成過程での香り－気がしましたけど。
日本酒の場合、どうなるんでしょう。。。。

説明的に説明する（なんじゃ？）場合は、dry and sharpとか、full-flovarとか、acidicとか、mildとか、思いつきでいえそうな気もしますが。。。。
いや、問屋としてちょっと恥ずかしいですが、難しい！と言ってしまいましょう。

そんなこんなで、エイ！！、でビラ、作りました。
写真は裏面です（本モノは銀座三越でご覧下さい。。。）

（担当：附属酒類経済・文化研究所）

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