昨夜の料理（はじめてのみぞれ鍋）

昨日は「みぞれ鍋」と言うものに初挑戦した。

みぞれ鍋とは、しょう油・みりんで味付けした鍋に大根おろしをかぶせて煮た鍋物のようである。
作ったことはもちろん無いし、たぶん食べたこともない。

何となくおいしそうなので初挑戦である。
具は冷蔵庫にある白菜と豚ばら肉、それからもう悪くなりそうな青梗菜ともやしを入れてみた。
たまたまだし汁があったので、それを入れて、酒・みりん・しょう油で薄めに味付け、具材に火を入れた後、大根おろし（水分を入れずにおろしたものだけ）を上からかぶせて温める。


できあがり。
（大根おろしはどんな味になるのか分からなかったので少な目にしてみた。）

食べてみると、うん！おいしい！
今まで食べたことがないものなので「新鮮」である。
大根おろしは、先っぽの甘くない部分を使ったにもかかわらず、鍋に入れたら甘く感じておいしい。
ポン酢がないので、和風ドレッシングをかけて食べる。

今まで「鍋物」は基本、鍋の素を使って作っていたので、この１品が増えたことでこれからの冬が楽しくなりそうです。(^o^)

自分ひとり居酒屋の日は、わざわざご飯を炊くのがもったいないので急きょ違うメニューに。

大根の葉の方はさっとゆでて、玉ねぎや鶏肉と一緒に炒め

前に作ったホワイトソースの残りをワインでのばして加え、ちょっと足りなめだったので、上からチーズをかけ


チキングラタンのできあがり。

（パプリカをふっています。）

グラタンは好きなので、具材はあるものなら何でも大丈夫。
大根、しいたけ、白菜、青梗菜、・・・あるものは何でもグラタンにしておいしく食べられる。

やっと牛乳1本使い切った。
ホワイトソースも好きだし、パンも牛乳で食べるのだけど、夜は酒を飲んでしまうので、子供が嫌いなのでひとりで１本使い切るのは大変である。
割高だけど、買う時は半分サイズの牛乳にしないと、牛乳を使うことで頭がいっぱいになってしまいそうだ。


kekeはバイトで翌朝帰るそうなので、残った鶏肉は朝、から揚げにできるように漬け込んでおく。