乾燥はカビとの闘い

　近所のおよね婆さんが「うちの干し柿にカビがついちゃったけどどうしたらいいかね」とやってきた。
　わが家ではまだ経験がないのでネットで調べたことをお伝えした。
　そのうちにわが家の干し柿もカビの気配がやってきた。

　　　　
　焼酎に漬け直したり、掘りごたつに入れたり、ついには家庭用乾燥機で乾燥することにもなる。
　天候が不安定だと冬の風物詩が成立しなくなる。
　晴天になれば、日陰にある干し柿を畑の陽当たりの良い所に竿ごと移動する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　生姜もすべてを掘り上げ、スライスして天日干しするが、天気があてにならないので乾燥機をフル稼働する。
　乾燥してから粉にすると一年中利用できる。
　これを買うと結構な金額になる。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　きょうも焚き火で一日かかって残骸を処理する。
　ついでに、昼食はソーメンを茹で、さんまを七輪で焼く。
　畑作業をいちばんでやる予定がまったくできず。
　霜が降りませんように。