里芋の煮しめ

正月の食卓に「煮しめ」がないのであれば私は酒を飲まないだろう（笑）。●万円もする御節を買うような「愚」だけは避けたいものである。

値段の割りに感動が少ないという意見はあながち間違いではない。強いて褒めるとすれば盛り付けの美しさくらいで、極めて無駄な出費だと私は思っている。腕と舌に自信があれば家の味で十分である。次の代に「伝えてゆくべき味」がないというのはあまりにも空しい。

さて話を戻そう。里芋の皮をむき下湯がきして水気をよく切る。他の野菜と一緒にやや濃い目の出汁でことこと炊いて味を含ませる。見栄えこそ地味だが、ねっとりした里芋はしみじみ美味しいと思う。現代人よ、里芋を侮ることなかれ！

旅行の楽しみ方とは

平成２０（２００８）年、私はかなり遠方まで足を延ばした。懐かしい先輩や旧友と再会を果たし、貴重な話を聞くことができた。自分とは全く違う分野で活動している人の話は面白いし、結構役に立つのである。

他府県の文化や風習を見るのが旅の一番の楽しみだ。広島県を出てみて「人間というものは知らず知らずのうちに固定観念に縛られている」と痛感した。良い面は受け入れて悪い面はさらりと流すのが私の流儀である。

土地や食べ物の評価についてははっきり物を言うので、親しい友人などは「相変わらず毒舌やの」と苦笑しているが、「嘘」をついても仕方がない。「真実を伝える能力」を失った者は「畜生以下」なのだから（笑）