鍋にも冬瓜

冬まで保存できるのか？


と言う疑問を解消すべく放置されていた冬瓜2個。

残りの一つを昨日と今日で使い切りました。

魚卵好きの大黒柱サンが数の子、いくら、(からすみ、たらこはお預け！）と毎日食べているので冬瓜で体内浄化するのにちょうど良かったです。




ほぼ毎年のことですが、年末年始は基本的に家にある食材で乗り切る我が家。

干ししいたけや切干大根、年末に多めに買った大根や白菜をよく食べます。


今年は料理上手なご近所さんが自家製トマトソースをおすそ分けして下さったので、とても華がありました！

トマトソースってものすごーく作るのが大変(留学時代はよく作った）なので、とても嬉しい差し入れでした～

残りご飯でリゾット風にしたのですが、冷蔵庫にストックしてたあったキャベツの素炒めを加えただけでものすごく味わい深い美味しいリゾットになり、皆大絶賛していただきました。


チーズを加えようかと思っていたけど全く必要なし！

本当に美味しかったです♪♪♪






しばらく料理教室用の食材やイベント用(クリスマス、正月）食材等でパンパンだった我が家の冷凍庫が今日はスカスカで、とても気分がいいです♪


ベランダの春菊も活躍してくれました。

今後も冬は春菊だけ育てればじゅうぶんかな～



昨日は「水炊きがいい」とリクエストされていたので、中国や台湾の様に冬瓜を薄くスライスして鍋の具材にしようかと考えていたのですが、冬瓜嫌いが一名いる為形を見えなくしよう！

と言う事で、ハンドミキサーでつぶしてみぞれ鍋の様にしました。

でも、なんだかみぞれ鍋と言うよりはポタージュスープに具材がぷかぷか浮いている感じです。

なんせ、ハトムギも入ってますし…




コレはもう水炊きとは呼べない、、、、、





と言うわけで、「鶏肉のスープ」に変更です。

大黒柱サンには「鶏肉のスープになったから」と簡単に説明していただきました。



スープに程よい弾力を感じるハトムギ。

これ、やっぱりいいです！

ビールの飲みすぎでお腹が緩めの大黒柱サンにもピッタリ！！



私は美肌効果を期待して。

冬瓜とハトムギって美肌の最強コンビだわ☆




今年も引き続き美容方面に力を入れていきたいと思います！