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都月満夫の絵手紙ひろば💖一語一絵💖
都月満夫の短編小説集
「キヨシの帰省」
「出雲の神様の縁結び」
「ケンちゃんが惚れた女」
「惚れた女が死んだ夜」
「羆撃ち（くまうち）・私の爺さんの話」
「郭公の家」
「クラスメイト」
「白い女」
「逢縁機縁」
「人殺し」
「春の大雪」
「人魚を食った女」
「叫夢 －SCREAM－」
「ヤメ検弁護士」
「十八年目の恋」
「特別失踪者殺人事件」（退屈刑事２）
「ママは外国人」
「タクシーで…」（ドーナツ屋３）
「寿司屋で…」（ドーナツ屋２）
「退屈刑事（たいくつでか）」
「愛が牙を剥く」
「恋愛詐欺師」
「ドーナツ屋で…」
「桜の木」
「潤子のパンツ」
「出産請負会社」
「闇の中」
「桜・咲爛（さくら・さくらん）」
「しあわせと云う名の猫」
「蜃気楼の時計」
「鰯雲が流れる午後」
「イヴが微笑んだ日」
「桜の花が咲いた夜」
「紅葉のように燃えた夜」
「草原の対決」【児童】
「おとうさんのただいま」【児童】
「七夕・隣の客」（第一部）
「七夕・隣の客」（第二部）
「桜の花が散った夜」
「出雲の神様の縁結び」
「ケンちゃんが惚れた女」
「惚れた女が死んだ夜」
「羆撃ち（くまうち）・私の爺さんの話」
「郭公の家」
「クラスメイト」
「白い女」
「逢縁機縁」
「人殺し」
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「人魚を食った女」
「叫夢 －SCREAM－」
「ヤメ検弁護士」
「十八年目の恋」
「特別失踪者殺人事件」（退屈刑事２）
「ママは外国人」
「タクシーで…」（ドーナツ屋３）
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「愛が牙を剥く」
「恋愛詐欺師」
「ドーナツ屋で…」
「桜の木」
「潤子のパンツ」
「出産請負会社」
「闇の中」
「桜・咲爛（さくら・さくらん）」
「しあわせと云う名の猫」
「蜃気楼の時計」
「鰯雲が流れる午後」
「イヴが微笑んだ日」
「桜の花が咲いた夜」
「紅葉のように燃えた夜」
「草原の対決」【児童】
「おとうさんのただいま」【児童】
「七夕・隣の客」（第一部）
「七夕・隣の客」（第二部）
「桜の花が散った夜」
ケチャップの世界最大メーカーはアメリカのハインツ。
日本でもスーパーで手軽に買える品で実際に使ったことがある方も多いでしょう。
ハインツだけでなく、おなじみのデルモンテもアメリカの企業で、世界的にシェアが大きいケチャップメーカーはアメリカに集中しています。
アメリカはケチャップの生産量も消費量も世界一の国なのです。
しかし、そのケチャップの起源はアメリカから遠く離れた、古代の中国にありました。
古代中国では塩漬けにした魚の汁で作った調味料のことを「茄醤（ケツイアプ）」と呼んでいました。これは今でいう魚醤、ナンプラーやニョクマム、しょっつると似たものだったようです。
これが東南アジア・マレー半島に伝わって「Kechap」「kichap」などと呼ばれるようになりました。
これがイギリスに伝わったのが、17世紀のこと。当時のイギリスの辞書には「catchup」という言葉が収録され、「東インド奥地（※注 東南アジア）のソース」と説明されていたそうです。
この古代中国から東南アジアを経由して伝わってきた「茄醤」の味を再現しようとしてイギリスで作られたのが、マッシュルームを使ったケチャップでした。
これは塩を振ったマッシュルームと香辛料のつけ汁にアンチョビを加えて煮詰めたもので、「茄醤」とも現在のトマトケチャップともまったく違うものですが、発音は古代中国から伝わってきたものをそのまま英語風にしてケチャップとなったのです。
このマッシュルームを使ったケチャップは現在でもイギリスで使用されています。
そして、このマッシュルームのケチャップがアメリカに渡っておなじみのトマト味になりました。
イギリスから移住した人たちは、マッシュルームだけでなく、さまざまなフルーツを使ってケチャップをアレンジしていきましたが、やがて19世紀末になると南イタリアからの移民が故郷の名産であるトマトをたっぷり使ったケチャップを作り始めたのです。
そして1876年、すっかり定番の味となっていたトマトケチャップを商品化して売り出したのが、Henry John Heinz（ヘンリー・ハインツ）という青年でした。
彼がハインツの創業者。こうして古代中国を起源にしたトマトケチャップは世界に広がり、日本の家庭でオムライスの上にかけられるようになったのです。
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古代中国 |
「茄醤（ケツイアプ）」 |
魚の汁で作った調味料 |
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東南アジア・マレー半島 |
「Kechap」 「kichap」 |
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17世紀イギリスに伝わる |
「catchup」 |
「東インド奥地（※注 東南アジア）のソース」 マッシュロームを使ったケチャップ。 |
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19世紀末アメリカ |
「Ketchup」 |
イタリア移民が故郷の名産であるトマトをたっぷり使ったケチャップを作る |
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1876年アメリカ |
ヘンリー・ハインツ |
ハインツを創業 |
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実際中国で「ケチャップ」は通じるのか？ 残念ながら、現在の中国語では番茄酱と表記するのが一般的でfānqiéjiang（ファンチエジャン）と発音しますので通じません。番茄はトマトのことです。 |
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イギリスでの「ketchup」はトマトケチャップのことを指していません。マッシュルームケチャップのことです。 イギリスでももちろんトマトケチャップは使われています。では、イギリスではなんと呼ぶのでしょう？実は非常にわかりやすく、そのまま「tomato sauce」と呼ぶのです。 イギリスでは18世紀前半にアンチョビ、マッシュルーム、エシャロットや香辛料を煮詰めて濾したソースが作られ、ketchupとよんでいたそうです。 |
したっけ。
【かってにせんでん部】
minimarche
ハーブティーは下記のお店「雑貨（Tkuru＆Nagomu）で取り扱っています
雑貨（Tukuru ・nagomu) 0155-67-5988
可愛い雑貨も、たくさんありますよ。
Cafe & Bsr Ｎｏiｘ（ノワ） 0155-67-5955
落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事ができます.
080-0018 帯広市西8条南6丁目7番地
http://www.d-kyoya.com/minimarche/
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080-0018 帯広市西8条南6丁目7 ☎0155-22-2151
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絵手紙をかこう 日本絵手紙協会公式教本 |
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