年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

政治的食べ物

2008年03月15日 | 築地市場にて
政治的食べ物
漬物はあまり知られていないが政治に左右される食べ物である。しかしこの事実は漬物業界にもあまり知られていない。従って事件が起こっても結果が時間が経っておきていることもあって忘れされている。
 沢庵漬は日本の食の発達の歴史をしめし、戦国時代から江戸の平和に向う過程をしめす食べ物である。べったら漬は明治維新の混乱と不平等条約改正かてとその影響を受けている。農薬ギョウザも政治問題化しているのでどんな結果をもたらすのだろうか。
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