ゴミ処分場

どの様な食品でも需要と供給のバランスが崩れる時が必ずある。その様な時、本来はセリ等で価格を自由化して荷物をさばけばよいのだが自身の失敗を公表することとなり、皆はこの事態を避けようとして画策することとなる。そして過去の経験から方法・手段・価格が決まり、実行される。
　しかし、この様な賞味期限切れ近い食品の販売先の力が昔より弱くなっていること知られていない。いつ出るかわからない掘り出し物を待っていては商売として成り立たなくなって来ている。メーカーだってロス商品は基本的に出したくないので出物が少なくなっていた。特に賞味の短いものは輸送価格に左右されて、廃棄処分の方が安くつくことがある。東京都の場合、1ｋｇ30円が損益分岐点となる。
　野菜が安くなって、白菜の15ｋｇ入りが450円以下となる時がある。この時、値段をつけないとゴミ処理代の方が高くなると思う。農家の手取りが政府の保証によって保護される。漬物は野菜の需給の調整役をしていたのだが今では役に立たなくなった。