時々他人から指摘されるが漬物と言う仕事は地味な仕事で世間の風が中々やってこない。従って今の不景気がここまでなるとは思わないので食品はあまり消費量が減っていない。しかし高価な食品需要が消えて低価格の食品が売り場を占めている。従って売り上げが低迷することとなる。数量が減っていないので利益が減ることとなる。
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- 築地市場で45年、漬物の問い合わせに答えていた。退職後の回想と
日本の漬物に関する戦前の歴史を調べている。
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