フ－ド見本市のキムチの評判から

ようやく韓国も日本向けのキムチの販売量の減少に危機を感じているようだ。もともとキムチがソウルオリンピック前から日本での販売量が増えた分析がなく、結果追従だったため、いざ販売量が減少すると後手後手に回るようだ。これは多くの食品ブ－ムの後の現象と同じである。
　築地でもテレビで報道された飲食店が翌日には行列が出来て常連客が混雑で敬遠するようになると同じだ。ただ築地市場は飲食店の新規参入がないので仕方がなく時間が経てば元に戻る。最近ではマンネリ化した番組つくりで築地場内の飲食店もテレビに出る回数が減ったようだ。