年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

結露

2014年06月13日 | 築地市場にて

 

梅雨ということで冷蔵していた商品を一度でも常温のところに出すと水分をダンボ-ルが吸い取って、軟弱となり倒壊することもある。商品にも水分が結露で付いていてこの時期は難しい。梅雨の時期は何時も同じ問題が生じて対策はあるのだがコストがかかるし、梅雨の晴れ間には現象も起こらず無事過ごすこととなる。29度を予報している天気は結露をもたらすのか。

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