休市日に

 

休市日にテレビを朝から眺めていたら、漬物［キュ－ちゃん］の工場が出てきた。映像として出る漬物工場と古臭いイメ－ジを出したいテレビ関係者との編集を見たようだ。今の漬物工場は自動計量器の発達でほとんど機械化されていて、古いイメ－ジの所のは工場見学でも見当たらない。ただ味が一定化するので発酵食品として面白みが欠けるかも知れない。味の好みは当日の体調で異なる。今日も雨で塩分が必要でなさそうなのでコンビニ弁当は美味くないだろう。