日中は、２２度近くまで気温が上がり
平年並みの、過ごしやすい一日になりました。
昨日の雨で、庭の木々もイキイキと
お味噌汁の美味しい季節です
レンコン・エリンギ ・ベーコン・玉ねぎと具沢山です。
シーズニングオイルで炒めて、洋風にしました
「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加して
「BOSCOシーズニングオイル」をモニタープレゼントされました
香ばしローストガーリック
爽やかなレモンジンジャー
華やかなハーブミックス
の３本です
今回は、香ばしローストガーリックを使いました
＊材料（４人分）
レンコン １節
ハーフベーコン １パック（４枚）
玉ねぎ １/２個
エリンギ １パック（３本）
香ばしローストガーリック 小さじ１
味噌 大さじ３
青ねぎ 適量
＊作り方
１、ベーコンは１センチ幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
エリンギは、傘の方５センチは縦に裂き、根元の方は輪切りにする。
レンコンはビニール袋に入れて、麺棒でたたく。
（大きさは不揃いで良い）
２、鍋にオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンを炒める(玉ねぎが透明になるまで）
３、エリンギ・レンコンを入れ炒め、水３カップ入れ６、７分煮て、
味噌を溶き入れる。
器に入れ、青ねぎを散らす。
香ばしローストガーリックで炒めているので、コクがあります
ガーリックの香りがよく、塩分控えめでも美味しくいただけます。
ベーコンとエリンギからの旨味も
たたきレンコン、大きい塊がシャキシャキ、潰れたのはトロミになって。
