今日は、大失敗をしちゃいました
２時過ぎに、いつも通り洗濯物を取り込みに行くと、、、
アレレ
ないんですけど
よ〜く考えてみたら、朝食中に洗濯終了のメロディーが流れてたけど、
食べてから、干そうと思ってました。
で、ゆっくりお茶を飲んでると、娘からLINEビデオ。
もうすぐ１歳になる孫ちゃんの相手をして
その後、お布団干したり掃除をしたりして、、、
干すのをすっかり忘れてたんです
こんな事、初めて
２時過ぎに干しましたが、お天気が良くて乾燥してるから間に合った
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
JA全農おおいたさんより、
大分県産みつばと味一ねぎを送っていただきました
３回目は、、、
またまた、大好きなみつばを使ってのお料理です
巻き寿司が好きです。
緑の彩りにみつばを入れますけど、お高いので、、、
市販の物でも大抵、ちょろっと緑が入ってる
って感じです。
って感じです。今回は、大分産みつばをたくさん頂いているので、太っ腹。
たっぷり使って、太巻き寿司を作りました
＊材料（３本分）
酢飯 ２合分
海苔 ３枚
干し椎茸 ６枚
（A)
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
大分県産みつば ２袋
卵 ３個（塩・砂糖適量）
カニカマ １２本
＊作り方
１、干し椎茸はサッと洗って、ひたひたの水に浸け一晩冷蔵庫で戻しておく。
２、１の軸を切り、戻し汁と(A)を入れて、落とし蓋をして１５分くらい煮つめ、
１枚を縦4つに切る。
３、卵は、１個ずつ卵焼き器の縦長に焼き、３本作る。
４、みつばは根元を落とし、輪ゴムで束ね、熱湯でサッと茹で氷水にとり
水分を絞り、3つに分けておく。
５、海苔の上に奥側３センチ残し、酢飯の１/３を広げ、具材をのせる。
（みつばは、軸と葉が均等になるように並べる）
６、一気に向こう側まで巻く。
残り２本も同じように巻き、巻き終わりを下にして、包装紙などの上で
しばらく置く。
切ってみると、、、こんな感じに
みつばの存在感が、ありますよね
いつもは緑には、きゅうりを使うことが多いのですけど、、、
みつばだと、上品な仕上がりになります
