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料理、ガーデニング、モニターなど日々

大分県産みつばとささみのサラダ☆おおいたクッキングアンバサダー

2021-10-08 21:00:07 | おおいたクッキングアンバサダー
昨晩、ニュースを見ていたら緊急地震速報
東京２３区と埼玉南部・震度５強との速報でびっくりしましたが、、、
娘達の所は、どちらも震度４、被害はなかったようで安心しました。
皆様のところは、大丈夫でしたか？
最近、各地地震が多いので心配ですね。
 
今日も、真夏日近くまで気温が上がりました。
午後から、エアコンを入れましたよ
１０月にエアコン入れた事って、今まであったかな
明け方は、２０度くらいまで下がるのですけどね。
 
 
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
JA全農おおいたさんより、
 
　大分県産みつばと味一ねぎを送っていただきました
 
前回は、味一ねぎを使ったので、、、今回はみつばを使いました
 
 
 
 
コレ、見て下さい　↓
新鮮すぎでしょ
 
 
真空予冷された水耕みつば
 
 
 
こんなに新鮮なのは、生で食べてみたくなりますよね
早速、サラダにしましたよ。

 
　　＊材料（２人分）
 
大分県産みつば　　　　　　　　　　　　　　１袋
ささみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強
ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
一味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
 
 
　　＊作り方
 
１、みつばは根元を切り落として洗い、食べやすい大きさに切り、
　　サラダスピナーなどで水分をよく切る。
 
２、ささみは耐熱容器に入れ酒をふりかけ、ラップをふんわりし、
　　レンジ６００wで１分半加熱し、そのまま余熱で火を通す。
　　　　

 
２、ささみはをほぐし、みつばと混ぜる。
　　一味を適量ふりかける。



３、ささみの蒸し汁・マヨネーズ・ポン酢を混ぜ、ドレッシングを作り
　　全体に回しかけ混ぜる。



みつばがシャキシャキして、歯応えがあります
もちろん、香りも

新鮮なみつばが手に入ったら、是非生で食べてみてください