Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

いちごのクレープ・チョコレートかけ

2022-02-06 21:00:08 | おおいたクッキングアンバサダー
一日中、シンシンと冷え込みました。
最低気温は、０度切ってたかも？
最高でも、７度あったかどうか、、、
日本海側の地域は、かなりの雪が積もっているようです。


久しぶりに、クレープを焼きました。
バレンタインも近いという事で、仕上げにチョコレートをかけて、、、

 
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
活動しています。
 
今月は、下記の３品を使ってお料理をします。

【1】大分県産さがほのか・ゆふおとめ（いちご）

【2】大分県産白ねぎ

【3】大分県産スナップえんどう
 
 
JA全農おおいたさんより、大分県産いちごを頂きました
 
「恋みのり」と「さがほのか」というネーミングが
 
大粒にびっくりです
 
 
今回は形を重視して、さがほのかを使いました
さがほのかは酸味が少なくて甘みたっぷり！

 
 
　　＊材料（２５センチ・クレープ生地４枚分）
 
小麦粉　　　　　　　　　　　５０g
卵　　　　　　　　　　　　　M１個
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ１と１/２
塩　　　　　　　　　　　　　少々
牛乳　　　　　　　　　　　　１５０cc
無塩バター　　　　　　　　　１０g
 
サラダ油　　　　　　　　　　適量
 
 
 
 
　　＊作り方
 
１、ボウルにふるった小麦粉・溶き卵・砂糖・塩・牛乳１/３を入れ
　　泡立て器で混ぜる。
　　残りの牛乳を少しずつ入れ、ダマが出来ないようによく混ぜる。
　　ラップをして、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。
 
２、フライパンに、キッチンペーパーに染み込ませたサラダ油を塗り、
　　中火で加熱する。
　　１の１/４量を流し入れ弱火にして焼き、ひっくり返して両面焼く。
　　残りも同じようにして４枚焼く。
　
 
　　＊材料（クレープ２個分）
 
大分県産いちご・さがほのか　　　　大４個
ホイップクリーム　　　　　　　　　適量（砂糖控えめ）
チョコペン　　　　　　　　　　　　１本
粉糖　　　　　　　　　　　　　　　適量
 
 
　＊作り方
 
１、いちごは洗って、水分を拭き取り、ガクをとって薄くスライスする。

 
２、クレープ生地全体にホイップクリームを塗り、半分に飾り用以外の
　　いちごをのせ、折りたたむ。
　　ホイップクリームといちごをまわりに飾る。
 
 
３、溶かしたチョコをかけ、粉糖をふる。
 
 
もう１枚のクレープは、クッキングペーパーで包んで食べやすいように。

 
いちごが映えますね

お子様にはナイフとフォークを使うより、
こちらが食べやすいでしょうから




「大分県産さがほのか・ゆふおとめ（いちご）」

大分県産さがほのかは、果皮はツヤのある紅色をして
酸味はおだやかで甘みが強い多汁ないちごです。
ゆふおとめは「さがほのか」×「とちおとめ」の
交配によって誕生した品種です。
円錐形で甘みが強く、香りも甘くておいしいいちごです。