今日は、予報通り午前中から冷たい雨が、、、
最高温度も７度でした
明日は、お天気が回復しそうです。
鮭のちゃんちゃん焼きを作りました
冷凍ポテトを使って簡単に
しかも、電子レンジ調理なので時短です。
「米国ポテト協会×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加して
米国ポテト協会より
「米国産ポテトフレーク」と「冷凍フライドポテト」２種類を
モニタープレゼントして頂きました
今回は冷凍フライドポテトのうち、ウエッジカットを使ってます。
米国ポテト協会公式サイトに掲載されているレシピの中から、
一番作りたかった物です
レシピ材料は１人分ですが、我が家では倍量で２人分作ってます
材料
1人分
-
米国産冷凍フライドポテト（ウェッジカット）
100g
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鮭（切り身）
65g
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キャベツ（千切り）
60g
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にんじん（千切り）
20g
-
玉ねぎ（薄切り）
20g
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コーン缶（ホール）
30g
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青ねぎ（小口切り）
適宜
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バター
3g
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黒こしょう
少々
【A】
-
味噌
大さじ1
-
きび糖
大さじ1/2
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水
大さじ1
調理方法
１、鮭（切り身）を３等分に切る。
２、耐熱皿にキャベツ・人参・玉ねぎ・コーンを敷き入れ、
中央にスペースを空けるように周りに米国産フライドポテトをのせる。
３、（A)を合わせる。
４、中央の野菜の上に鮭をのせて黒胡椒をふり、(A)を鮭にかける。
ふんわりとラップをし、電子レンジ５００wで８分程度温める。
５、ラップを外し、青ねぎをちらして、オーブントースターで
焦げ目がつくまで焼く、
最後にバターをのせる。
ポイント！
仕上げに青ねぎを加えてから、トースター（またはオーブントースター）
で少し焼いて風味をアップさせます。
電子レンジ調理の代わりに、ふんわりアルミホイルをかけて、
オーブン（250℃、15分）で作ることもできます。
味噌をオーブントースターで焦げ目がつくまで焼くと香ばしさが
下に敷いてある野菜、見えにくいですが、キャベツもたっぷり入ってますけど、
しんなりしてカサも減って、甘味も増し食べやすいです。
皮付きフライドポテトもたっぷり入っているので、ボリューム満点
鮭は少量でも、かなり食べ応えがあります。
食べ盛りのお子様でも、満足いただけると思います
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