朝は、０度くらいでしたが、お昼には１１度くらいまで上がりました。
お天気も良かったので、暖かく感じましたよ。
明日の最低気温は６度予報
最高気温は１３度
春が、一気に近づいてきましたね。
また、寒くはなるでしょうけど、、、
牡蠣のシーズン真っ只中
今年は、お安いんですよ。
牡蠣フライを作りました
牡蠣フライ、油はねが嫌なんですよね
結婚間もない頃、牡蠣フライを作って、、、
爆発？飛び散って、かなり怖い思いをしました
トラウマになり、１年くらいは天ぷらやフライ物は外食に決めてました
そして、、、年月が経ち、、、ベテラン主婦になり、怖いもの無し
洗った牡蠣をキッチンペーパーで水分を取って、やや濃いめに溶いた
天ぷら粉をくぐらせてから、パン粉をつけるのがポイントです
＊材料（２人分）
牡蠣 １７０g（大８個）
天ぷら粉 １/２カップ
水 １/３カップ
細目パン粉 適量
サラダ油 適量
＊作り方
１、牡蠣は片栗粉（分量外）を揉み込み汚れを取り、洗う。
キッチンペーパーで水分を取る。
２、天ぷら粉を水で溶き、牡蠣をくぐらせ、パン粉をつける。
３、フライパンに少なめに熱した油で、揚げる。
パン粉は、細目を使い、しっかりつけます
天ぷら粉でガードしているので、油はねせず、、、
カラッと上がりました
大粒の牡蠣だったので、中はふっくら、外はカリッと
レモンをギュッと絞って、ソースで、、、
美味しく頂きました。
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