大収穫トマトでトマトソース作りました！

台風１２号の進路が気になります

神戸は夜中になるようなので、心配です。

ゴーヤのグリーンカーテンを降ろしたり、植木鉢やプランターを避難？

トマトやゴーヤも、早めに収穫しておきました。

 

　　　

カゴメトマト凛々子、たくさん採れましたよ

３日分ためておいたものです。

　　　

中玉トマト、生食も可能ですが、皮が固いので煮込みやジュースに最適

やはり、トマトソースにしましょう。

　　　

 

　　＊材料（８〜１０人分）

中玉トマト　　　　　　　　　　　　２５個くらい

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　大１個

オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ２

コンソメ　　　　　　　　　　　　　２個

塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量

スパイス類　　　　　　　　　　　　適量（ハーブ類）

 

　　＊作り方

１、ざく切りした玉ねぎは、フライパンに熱したオリーブオイルで炒める。

 

２、トマトは横に半分に切って、１に入れ炒める。

 

　　　

３、トマトを潰しながら煮込むと、皮が剥がれてくるので取り出す。　　　

 

　　　

 

４、塩胡椒・コンソメ・ハーブ類をいれ、煮詰める。

 

　　　

 

 

早速トマトソースを使って、ナポリタン。

ベーコンとピーマンを炒めて、トマトソースに投入

 

 

 

　　　

粉チーズを振って・・・頂きます

フレッシュトマト、美味しいです

 

　　　

 

残ったトマトソースは、冷凍しておきます

 

色々アレンジできますからね 

　　　

　　

今の所、嵐の前の静けさ？という感じで・・・

大雨洪水高潮警報が出ていますけど。

雨も降っていませんし、風も大丈夫です。

 

今までにないコースで、予測不能な台風。

各地、被害がありませんように・・・

 

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