雨は昨晩で上がりましたが、今日は一日中曇り
７度ー１３度と気温は高め。
明朝は３度予報。
平年並の寒さに戻りそうです
久しぶりに手巻き寿司にしました
ちょうど良いサイズの、４種盛り冊がお手頃価格だったので
マグロ・ブリ・サーモン・イカ
＊材料（２人分）
マグロ １冊
ブリ １冊
サーモン １冊
イカ １冊 ４種類で４００g弱
卵 LL２個 塩・砂糖少々で卵焼き
きゅうり １本
大葉 １０枚
海苔 ５枚
酢飯 １.２合分
＊作り方
１、お刺身は、巻きやすい様に棒状に切る。
きゅうりは、１/３長さに切り６等分。
大葉は、縦半分に切る。
卵焼きは、他の具材と同じ様に棒状に切る。
２、炊きたてご飯（１.２合）に、すし酢大さじ２・米酢大さじ１を入れ
サックリ混ぜる。
（我が家は、酸っぱめの酢飯が好きなので）
３、４等分に切った海苔の上に、酢飯とお好みの具材を入れて巻く。
ご飯は少なめに、、、わさび をお刺身につけて、、、
さしみ醤油で頂きます
お刺身が残りそうだったので、中盤からは具沢山巻きに
午前中、友人から贈り物が届きました
昨日電話があって、、、
雨なので、屋内で選果作業中。
明日届く様に送るからと
本日届きました
ポンカンです
手で簡単に剥けて、中袋も薄いのでそのまま頂けるので
柑橘系、秋から買った事ないです。
手巻き寿司良いですね🎵
お正月にはお寿司を頂きましたが、最近は外食もしてないし、こういう食事も楽しいなって思いました(^^)
ポンカンの季節になりましたね。
その前にこちらは文旦かな？(*^^*)
手巻きはやはり棒状に切ってあるほうがまきやすいですね
とっても美味しそうです
彩りもカラフルで具沢山が最高です
友人からのポンカン、嬉しいですね
甘そうです♪
って海苔きらしてて…
買わなくちゃって思いながら…
先ずは海苔を買わないと…
作れないな(笑)
ポンカン～手で剥けるのがいいですよね。
柑橘系は食べきれないのと…ちょっと
でも酸っぱいと（普通の🍊の酸っぱさ）
エバリンが大騒ぎして食べないので
箱買いできないんですよね。
もっぱら我が家は🍎です。
しかもとても新鮮そうで。
こちらではあまり見たことがないです。
棒状に切ってあるものは時々見ますけど。
柑橘系大好きです。
ポンカンいいなー。
剥きやすいとうれしいですね。
でも、次々に手が伸びそう(;'∀')
手巻き寿司、娘たちが帰ってくるとよくするんですけど、、、
今回は、コストコのお寿司を買ったので
ポンカン、収穫しはじめた様です。
高知と言ったら、文旦ですね。
手巻き寿司、好みの物を巻いて食べられるので良いですよね。
そうそう、巻きやすい様にカットしました
我が家は、人が集まると手巻きをしますけど、、、
今回は、してなかったので
ご飯は少しにして、具沢山の手巻きをお腹いっぱい食べました
ポンカン、すごく甘くて美味しいです。
剥きやすいので
我が家は、お取り寄せで海苔を買いすぎちゃって、、、
湿気るといけないので、頑張って食べてます
節分の海苔巻きで完食かな？
次回からは、１０枚ずつ買わなくっちゃ
ポンカンと紅まどんなはすごく甘いので、、、
エバリンさんでも、大丈夫かな
関東と関西、やはりお魚の売り方も違う様です
こちらでは、手巻き用に短冊の４種盛りとか５種盛りが週末にはよく出てます
棒状に切ってあるのも見ますけど、卵とか海老とかが入っていてお子様用が多いです
柑橘、義弟（妹の主人）と友人から交互に送ってもらえるので、、、
秋から春先まで、常にあります