今年４回目の秋刀魚と紅まどんなジャム作りました！！

朝から好天で、、、

外壁工事が終わって足場も解体されたので、シーツやカバー類など洗濯。

で、、、買い物に出かけたら、急に雨が降りました

まぁ、我が家はカーポート２台分の内、１台分は洗濯物干し用なので

５分くらい降った後は、また晴れたので良く乾きました。

 

買い物に行った際、兵庫県産のカレイを見つけたので

煮付けにしようと思ったら

主人が隣の秋刀魚を見て、こっちの方が良いな

で、秋刀魚になりました

 

 

今回は頭と内臓を除いてもらいました

今朝、生ゴミの日でしたから、、、木曜日まで置いておくのは

 

切り干し大根の煮物・ほうれん草の胡麻和え・れんこんのきんぴら

 

冷奴と毎食の野菜スープ

 

秋刀魚、頭をカットしてもらってもまずまずの大きさになりましたね。
脂ものってきて、美味しくいただきました

 

食後、、、

頭と内臓を取ってもらったので、太い骨１本だけ残りました

魚大好きなので、子供の頃から綺麗に食べてます

友人からたくさん頂いていたので、、、

午後から、紅まどんなジャムを作りました

 

いつものように、皮を剥いて薄皮も取って、グラニュー糖を

 

 

３０分ほど置いて、溶けた頃火にかけて、、、

アクを取りながら、煮詰めます。

１時間ちょっと、、、

 

半量くらいになるまで煮詰めて、、、

 

１、５キロの紅まどんな果肉から、これだけのジャムが出来上がり

 

 

ジャム作り第一弾でした

明日は、早速ヨーグルトに入れていただきます

 

明日の朝は、１０度を切る予報です

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