Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

迎春羊羹とクローネ

2025-01-11 21:00:05 | ケーキ・スイーツ
今朝も、昨日ほどではありませんでしたが冷えました。
氷点下だったと思います。
凍ってはいませんが、、、
−４度になると水道管などが凍結する恐れがあるとか
お風呂の湯は抜かず、給湯器はスイッチを入れておくと、、、
０度近くになると、自動運転で給湯器も凍らず
年に数度は、こういう日があります
 
体調もだいぶん良くなり、美味しく感じられるようになったので。
長女に送って貰っていた羊羹を開けました
 
迎春羊羹
富士山と初日の出
 
 
せっかくなので、お抹茶を点てました

 
お茶は、若い頃裏千家を４、５年習ってましたが、、、
ほぼ忘れてますし
お道具も簡単なものしか持っていないので。
主人と私だけだし
 
まぁまぁ、良い感じに点てられたのでは

 
まずは、主人から、、、
 
私も、ゆっくり頂きました。
久しぶりにゆっくりと良い時間を持てました。
 
さすが、京都清閑院の羊羹、美味しかったです

 
ケーニヒスクローネのクローネ
これは、年末に次女が買ってきてくれたものです。
ケーニヒスクローネのクローネ
一番人気の商品です
外はパリッパリのパイ生地。
中は、とろ〜りカスタードクリームたっぷり

 
昔は生地を焼いてから運んで
各店舗で中のカスタードクリームを詰めてると聞いたような、、、
 
各店舗、出来上がり時間前には行列が出来てましたけど。
最近は、最寄りの駅ビルに入ったのでそこまで並んでいないのでは？
個数が決まってるのか？売り切れになってることも多いですけど
 
久しぶりに、パリッパリクローネ頂きました
やっぱり好きだなぁ〜。


 
 

蟹しゃぶと和もんぶらん

2025-01-10 21:00:05 | 料理
ついに、、、最低気温、氷点下になりました
雪は降っておらず、シンシンと冷え込んでる感じ。
なかなか外気温も上がらず、雨戸はしばらく開けませんでした。
お天気は良かったのですけど。
 
１月２日は、蟹しゃぶにしました
お刺身でも頂けるむき身の特大脚の冷凍が２パック、午前中届きました。
宅配便の配達員さん、年始からお世話になりました
 
食べる直前に流水解凍で
 
 
しゃぶしゃぶ
サッと色が変わるくらいまで、、、

 
上が生食
下がサッとしゃぶしゃぶ
生も甘くて美味しいけれど、、、
サッと湯通し程度くぐらせた蟹の方が、甘さも増して美味しい
その後は、蟹しゃぶを食べることに専念して、、、
写真はありません

 
具材（椎茸・豆腐・長ねぎ・白菜）を全て食べ終えたら、、、
お決まりの雑炊ですね
娘の提案で、各自１本ずつ蟹を残しておいて、、、
仕上げに投入

 
身がふっくらしたら、完成

 
蟹脚１本入りの雑炊、最高でした
 
チビちゃんは、蟹は要らないというので、、、
大人４人で、蟹脚むき身１キロ完食
これ以上の贅沢はない蟹しゃぶでした



３時のおやつに、長女に送って貰ったお菓子を頂きました。
 
京都清閑院　もんぶらん　栗連山
 
 
和洋折衷
さっくりとしたタルト生地に白餡を混ぜ込んだカスタード餡。
その上にチョコクリーム・一粒栗の甘煮を添えたてあります。
小さいですけど、食べ応えあり
上品なお年賀のお菓子でした。
もちろんチビちゃんも、お気に入り




すき焼き

2025-01-09 21:00:08 | 料理
朝は、雨が降ってました
雪かも？という予報もありましたが、我が家の周りでは雨でした。
明日はもっと冷え込みそうなので、雪かな
兵庫県からも、大雪に備えましょう！メールが来てました。
日本海側を中心に、積雪注意です
 
元旦に、恒例のすき焼きをしました。
山形牛が届いてましたから
 
４００g入り２パック
 
 
まずは、いつものようにお肉を焼いて、、、
 


糸こんにゃく・白菜・白ねぎ・焼き豆腐・椎茸

 
人数が多いと味付けが決まりにくいので、割下を作っておきました
白ねぎも欠かせませんね



ここからの写真は、食べるのに夢中でありませんでした
 
おせちも食べないといけなかったから
 
次の日のお昼に、こちらもお決まりの牛丼
 
 
牛肉もたっぷり入ってます



 
食後は、りんご🍎
こちらも山形からのお届け。
中に蜜がたっぷり入っていて、、、
１センチの輪切りにしたカット方法が、チビちゃんのお気に召したよう。
甘くて美味しいのもあって、３個も食べました



午前中、いろいろ動いてたらだるくなって、、、
午後から、お昼寝。
体力は、まだまだ戻ってませんね

お雑煮と初詣と凧揚げ

2025-01-08 21:00:06 | 日記
風邪も少しずつ良くなり、今日は普段通り位の食欲が
喉の痛みも減り、みかんを食べてもシミなくなりました。
これで、ビタミンC摂取も出来ますね。
 
おせちに使った重箱や敷板も、洗って乾燥させてはいたのですけど、、、
布で拭いて、箱に納めました
テーブルクロスやテーブルセンターも、やっと片付け。
やっとスッキリしました。
 
 
お正月３が日の朝は、お雑煮を頂きました。
娘が、蒲鉾を巳の飾り切りにしてくれました
 
大根・金時人参・鶏もも肉・ほうれん草・柚子皮
お餅は焼いてから、お汁に入れます。
チビちゃんは、きな粉もちとお雑煮のスープを

 
初詣に行きました。
車で２５分くらいの、毎年行く神社。
たくさん人が並んでいたので、写真がイマイチです

 
材木を燃やして、焚き火をしてました。
新しい木だったので、新築の残り
焚き火係り？の人が、山になっている材木を少しずつ燃やして、、、

 
帰宅して、近所の公園に凧揚げに
ジージとバーバとチビちゃんの３人で。
私が、凧を持っていたので、、、
ジージと手を繋いでいたチビちゃん、早く公園に行きたくて
ジージは年寄りだから、足が遅いねですって

 
お天気も良く、風もほどよく吹いて、、、
絶好の凧揚げ日和
糸巻きに集中して、凧の方に目がいってないチビちゃん

 
ジージと一緒に持って、もっと高く上げました

 
凧揚げの親子が、たくさん出てきたので、、、
絡まるから、そろそろおしまいにしましょうか

 
少しずつ糸を巻いて、、、だだだん下に降りてきましたね



その後、公園の遊具で遊んで帰りました。
 
チビちゃんは凧揚げが気に入って、翌日も３人で行きましたよ
 
チビちゃんがいる間、元気で良かったです

２０２５年おせち料理

2025-01-07 13:35:32 | おせち料理
あけましておめでとうございます。
今更ですけど、、、
 
２、３日とgooブログに繋がらなくて
皆さん、２日の夜にはブログ更新できてたようですけど。
私は、iPhoneからもiPadからも３日深夜までダメでした
 
で、、、娘一家が無事東京に帰るのを見送って、一息。
と思ったら、４日の夕方から鼻風邪のような症状。
５日には、喉がかなり痛くて、お水も飲めないほどに
６日、病院が開いたので耳鼻咽喉科に行って診察・お薬を出して貰って
やっと、今日から食事も少しずつ、、、
 
年末年始は、元気でしたので。
振り返りブログになりますが、まずはおせち料理から。
 
次女が、３１日に友人とランチに出掛けるので、
今年のおせちは簡単にしようということになりました
 
いつもより少なめの、オードブル重２段とお煮しめ
 
 
海老の酒蒸し・黒豆・インゲンと人参の肉巻き・紅白なます
伊達巻・数の子松前・松風

 
サーモンと大根の甘酢漬け・紅白蒲鉾・鯛の昆布締め花びら巻き
焼豚・ブリの塩焼き・いくら

 
お煮しめは、筑前煮風にしました
干し椎茸・鶏もも肉・れんこん・ごぼう・金時人参・こんにゃく
絹さや・里芋・筍。

 
今年、上手に出来たのは伊達巻
表面の焼き加減も、渦巻きも今までで一番の出来でした

 
 
 
一番人気は、今年も鯛の昆布締めでした

 
獺祭を開けて、、、頂きました



楽しかった年始の様子、明日からも少しずつ紹介したいと思います。
 
ブログ更新をしなくて、何人の方達にご心配おかけしました😞
 
今年も、よろしくお願い致します