マンゴープリン

マンゴープリンを試作しました。
分量、材料を変えて、2パターン作ってみました。どちらが、いいかなぁ？

よく知られていますが、キウイ、パイナップル、パパイア、マンゴーなどには、
蛋白質分解酵素があります。
その証拠に、お肉にキウイやパインと漬けておくと、柔らかくなりますね。

今日のような、ゼラチンを使うメニューには、固まりにくいのです。
そういう時は加熱するか、もう缶詰の方が、扱いやすいですね。


さて、今日は雨が降ったり、また急に日が照り出したりと、忙しい天気。

それに合わせて、洗濯物を出したり、取り込んだり…ああ疲れました。