ホタルイカ

春の旬のものといって思い浮かぶのは、ツクシ、筍、ホタルイカ‥。

私は子どもの頃からそれらが好きだった。

今日もホタルイカを買い求めた。
兵庫県に住んでいると、スーパーの売り場には富山県産ではなく、兵庫県産のホタルイカが並んでいる。


私は、田楽味噌やからし酢味噌などがちょっと苦手だから、ホタルイカもからし酢味噌ではなく、酢醤油でいただく。
今頃のホタルイカがほどよく成長していて最高に美味しいなぁ。