たのもしき、すこやか《食》。

「こんにちわッ、テディちゃでス！
　むゥ！　せッかくのォ、にちようびィなのにィ～！」
「がるる！ぐるる～！」（←訳：虎です！頭痛が～！）

　こんにちは、ネーさです。
　気圧の変動やら気温の急上昇やら冷え込みやらが原因で、
　今日は頭痛がひどかったわ……という方々も多いことでしょう。
　ならば本日の読書タイムは、
　こちらの御本でさあ、春の変調対策を～♫

　　



　　　　　　　　　――　ゆらいだら、薬膳　――



　著者は麻木久仁子（あさぎ・くにこ）さん、2018年2月に発行されました。
　ラジオやTVで活躍するタレントさん、
　また書評家としても知られる著者・麻木さんによる、
　《食》のレシピ本です。

「うわゥ～、やくぜんッてェ～…」
「ぐるるるるぅ～…」（←訳：難しそうだぁ～…）

　そうよねえ、
　私ネーさもビビリながら表紙を捲りました。
　薬膳……
　その言葉の響きだけでもう、
　身体には良さそう、なんですけれどね、
　レアで高価なな食材が必要だったり、
　複雑な決まりごとがあるんじゃないかしら、なぁんて
　警戒しながら、
　御本の本文へ進んでみれば、
　そこで紹介されているのは。

　えっ？
　と、拍子抜けしてしまうくらい、
　シンプルなお料理ばかり。

「しょくざいィもォ？」
「がるぐる！」（←訳：割と普通！）

　いかにも薬膳風、な食材は、

　　なつめ、
　　きくらげ、
　　くこの実、

　といった程度で、
　他に聞き慣れないものは、

　　吉林人参スライス

　とありますが、これには
　『あれば』という条件付き。

　ですから、ホントに手近なお店の身近な食材で、
　薬膳料理が作れてしまう……？

「それはァ、らッきィ～！」
「ぐるるるがるる！」（←訳：どんどん作ろう！）

　疲れたときには、
　鶏骨つき肉のスープを、
　塩と醤油だけの味つけで。

　イライラするなぁと感じたら、
　みかんの皮を天日干しにして乾燥させたものを、
　茶葉に加えて、
　お茶を淹れてみる。

　みかんが入手できない夏場には、
　グレープフルーツやオレンジ、レモンで代用できる。

　春は、たらの芽の天ぷらを。

　夏は、とうもろこしの炊き込みごはんを。

　秋は、かぼちゃと小豆のすいとんを。

　冬は、黒豆を入れて炊いたごはんを。

「てんぷらァ、おいしそうゥでス！」
「がるるぅぐるー！」（←訳：かぼちゃ好きー！）

　そしてまた、
　我ら食いしん坊に猛省を促し、
　決意を新たにさせるのは、
　ごはんの炊き方のページです。

　洗い米――
　お米を洗ってざるに上げ、40分ほどおき、
　吸水と水切りをする。

　この洗い米をすれば、
　土鍋を使わなくても、
　炊飯器でとても美味しいごはんが炊き上がる……。

「ふわわァ～♪」
「ぐるる～♪」

　簡素ながらも、智慧ある《食》。
　そして飲み物。

　巻末には、
　身体を温める/熱を冷ます薬膳食材の早見表、
　著者・麻木さんの闘病記、
　丁寧な『あとがき』も収録されています。

　特段どこかが悪いってことはないけど、
　疲れちゃったなぁ、
　動くよりひたすらグータラしていたいなぁ、と
　ココロ沈みがちな活字マニアさんは、
　ぜひ、この機に一読してみてくださいな。

「みかんいりのォ、おちゃッ！」
「がるるるる！」（←訳：効きそうだ！）

　もちろん、病知らずの健康優良児さんにも
　おすすめです♫