～ 美味なる宝石 ～

「こんにちわッ、テディちゃでス！
　きせつはァ、しょくよくのォ～あきィ～♪」
「がるる！ぐるるるがるる！」（←訳：虎です！パクパク行こう！）

　こんにちは、ネーさです。
　食卓を彩るマスカット、梨、リンゴや柿……
　4連休最終日となった本日の読書タイムは、
　食欲の秋到来に合わせて、
　こちらの御本を、さあ、どうぞ～♪

　　



　　　　　　――　トリュフの真相　――



　著者はライアン・ジェイコブズさん、
　原著は2019年に、日本語版は2020年7月に発行されました。
　英語原題は『THE TRUFFLE UNDERGROUND』、
　『世界で最も高価なキノコ物語』と
　日本語副題が付されています。

「でたッ！」
「ぐるる！」（←訳：大物だ！）

　黒いダイヤモンド――トリュフ。

　高級料理の世界で最も珍重される食材のひとつが、
　キノコの一種であるトリュフ、ですね。

　美味しくて、
　大勢の料理人さんや食通さんから求められ、
　でも、そんじょそこらにあるモノではないので。

「おたかいィのでス！」
「がるるるぐる！」（←訳：争奪戦も発生！）

　皆が欲しがる
　黒い宝石。

　ええ、ポイントはここですね。
　需要はあるのに、
　供給量はごくわずか。
　なので、お値段は高騰してゆく。

　そして、大金が動く陰には……

「しんじられないィじけんがァ、いッぱいでス！」
「ぐるがるるぅるるぅるぐるる！」（←訳：これノンフィクションなのに！）

　トリュフの栽培、
　収穫と流通経路は秘密だらけ。

　普通の農業では起こらないことが、
　ここでは常識です。
　
　窃盗。
　妨害工作。
　トリュフを泥棒から守るための武装。
　
　挙句の果てには、
　森でトリュフを探し当てる犬たちを排除しようと、
　毒餌を仕掛けることも。

「なんたるゥ！」
「がるぐぅる！」（←訳：悪夢じゃん！）

　著者・ジェイコブズさんは、
　資料を集め、
　入念に下調べをし、
　黒トリュフの産地フランスと
　白トリュフの産地イタリアへ
　乗り込みます。

「ほんばのォ、とりゅふゥ！」
「ぐるるるがるるる！」（←訳：美味しさ保証付き！）

　あ、それにね、
　米国オレゴン州の一部でも
　トリュフが獲れるんだそうですよ。

　つまるところ、
　欧州、米国、
　近年はオーストラリアや中国でも、
　トリュフについての研究や
　ビジネスが盛んになっている訳ですが……

「にせものはァ～」
「がるぐるるる！」（←訳：所詮ニセもの！）

　本物のトリュフ、
　最高級のトリュフを求めて
　右往左往する人間たちの
　悲劇と喜劇。

　フィクションなのかと疑ってしまうような
　強力ノンフィクション作品は、
　美食家を自認する活字マニアさんに
　おすすめです。
　秋の味覚がお店に並ぶこの季節に、
　ぜひ、一読してみてくださいね～♫