ほしの希＠中富良野町

ほしの希です。
「ほしのき」と読みます。



場所は、中富良野町北町。
中富良野中心部、国道237号沿いと抜群の立地です。

今まで店の前を通りかかることは何度もありましたが、なかなか機会がなく、今回初訪問になります。

店内は、カウンター10数席、テーブル5卓、小上がりには3卓あります。
メニューはこんな感じ。

基本三味、同じ価格設定です。
100円高い、とんこつも気になります。

先頭の、しょうゆ。（600円）



透明系のスープです。
細かな粒子がたくさん浮いています。
ニンニクのような風味があり、複雑な旨味があります。
不思議な今まで食べたことがない感じで、正体は何でしょう。

麺は、高加水率の中細縮れ麺。
札幌麺に近いかと思いきや、暖簾には須藤製麺工場の文字がありました。
驚きの展開です。
最近、多加水の須藤製麺の麺を時々見かけます。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ。
ネギは大きめです。


大蒜複雑系中富良野醤油拉麺


向かいの店は昔ながらの旭川ラーメン、こちらはオリジナリティのあるラーメン。
そんな中富良野中心部です。

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