三ツ星キッチン＠旭川市 フィール旭川地下

フィール旭川の地下です。



以前、「中華そばのまる田」という店があってラーメンを提供していました。
しかし、店内が大幅に改装され、それとともに未訪のまま閉店してしまいました。
改装後はラーメンを提供する店がないなーとずっと思っていましたが、最近ついにできました。

三ツ星キッチンです。
「みつぼしきっちん」と読みます。



今年9月開店したばかりのお店。
動物園通り近くに同じ店名の路面店ができましたが、フィール地下にもほぼ同時期にできたようです。



メニューはこんな感じ。

おにぎりが主力メニュー。
そこに汁ものやラーメン、おかずをセットでつけるというのが基本メニューです。
ただし、ラーメンを含め、単品でも注目できます。
ラーメンは醤油と味噌のみで、塩はありません。

ラーメン（醤油）（350円）



入れものは、小ぶりの紙容器です。
スープは、半濁系の本格的な外観。
甘さと塩辛とがあるわかりやすい味つけですが、全体的に味は薄め。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
旭川麺だと思うのですが、かなりみずみずしく感じられました。
量は、半玉ぐらいだと思います。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、かまぼこ、茹で玉子。
茹で玉子は半分ではなく、当然薄切り(笑)
ただし、350円でこれだけの具材がそろってれば十分です。


旭川中心部地下握飯併設拉麺店


駅前ビルのおにぎり茶屋と同じようなスタンスと考えるといいかもしれません。
ここでは小さなラーメンしかありませんので、今度は動物園通りの路面店で普通盛りを食べる必要がありそうです。

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