【限定】175°DENO担担麺 駅前通店＠札幌市中央区 2 「冷し汁なし担担麺」

175°DENO担担麺です。



夏の限定、冷やしです。
6月は汁ありでしたが、7月は汁なしです。



冷し汁なし担担麺。（1000円）



鮮やかな外観ですね。
高くそびえ立つ、圧巻の外観です。



上から、桜えびと白髪ネギ。
その下に、ひき肉と水菜。
周りには、ナッツと揚げワンタン。
酸味がありすっきりしつつも、濃厚なゴマダレと花椒のシビレがあります。
冷しだと、シビれは抑えめに感じられますね。
これらが、絶妙なバランスでまとまっています。
実に美味い。

麺は、加水率高めの細打ち麺。
冷やし用の麺ですね。
もっちり美味いです。




さすがの完成度。
バランス抜群、絶品冷やし担担麺です。
汁ありも美味いけど、汁なしも美味い。
さあ8月はどうなるんでしょう？
今から楽しみです！



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