6月23日 しらたきと豆腐の卵雑炊

　

確か 21日の晩に作っておいたやつ。
まだ あります。
コスモスが早いと、あれこれしてるうちに胃も働き出して、
食べる気になる。



≪しらたきと豆腐の卵雑炊≫



鍋に水、中華の極み、冷ごはん、
絹ごし豆腐、細かく切った エリンギ、
キッチンばさみで細かく切った しらたきを 入れ、
ごはんが ふっくらして とろみが出るまで煮る。
塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
溶き卵を 回し入れて程良く火を 通したら、
火を 止めて蓋を して、しばらく蒸らせば できあがり。

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