3月1日 開化丼

　

6：40、目覚ましで飛び起きたけど、
夜は遅かったし、ちと キツかったね。
つっても、前に比べれば、
と言うより、比べるまでもなく楽だけどね。
前の晩に下拵えしておいた大根を 火にかけ、
Julianの朝食の おかず兼、晩の おかずを 作るのと、
コスモスの開化丼の準備を 並行。





≪開化丼≫
　　


葱LOVEの人なので、長葱の斜め薄切りを たっぷり用意。
濃いだし本つゆ 20cc、水 60ccを 煮立て、
しゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉を 入れて、菜箸で裂く。
この程度のことで、まな板や包丁を 使うのは馬鹿馬鹿しい。
長葱を のせ、溶き卵を 回しかけ、
程良いところまで火を 通して ごはんに のせ、
小葱の小口切りを 散らせば できあがりです。

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