今日はカレーに沖縄そば出汁

銀座のわしたショップ(沖縄県物産公社)では、沖縄そばの売上が増加してるらしい。

沖縄そばの出汁は、他の料理にいろいろ使える。野菜炒めはもちろんカレーにも。

沖縄そばの有名店でもカレーが美味しくて人気の店もある。

それで、挑戦してみました。

冷蔵庫の余り物、ぶなしめじ、えのき茸、舞茸、オクラに生協の中辛のルーを加えてキノコカレー。

そこに、サン食品の沖縄そば出汁1食分。名護そばの出汁も1食分加えました。

カレーにとろみが増して、美味しいです。

みそ汁にも具材を継ぎ足して、減らないみそ汁。

どんぶりに、卵を落として。

鍋から、みそ汁を加えていきます。

木綿豆腐、ポークランチョンミート、カマボコ、もやし、香薫。

レタスを加えて、出来上がり。

あったかご飯には、ちえ食堂の油みそ。

カレーご飯に、みそ汁ご飯。

食べすぎですね。