２年半ほど前の３月に、雪が深い林の中からミズナラの木を切りだして運びこみ、シイタケのホダ木として穴を開けて菌株を植え込んでいたのですが、今年になっても全くシイタケが現れず、半ばあきらめかけていました。
一緒に栽培を始めた御近所のＨさん宅ではたくさんのシイタケが生り、先日、おすそ分けをいただいていました。ところが、数日前、井桁に積み上げたホダ木の裏側に巨大シイタケを見つけました。良く見ると他に５，6個も顔を出しています。
大きな方は何と直径２１ｃｍもあり、二人では一度に食べ切れないほどです。肉厚なので、そのまま焼いたり、バター炒めや鍋に入れて、秋の食卓を賑わせてくれそうです。
