御近所のHさんからルスツに行って買って来られた豚肉の肩ロース肉をブロックでいただきました。
ルスツ高原のストレスの無い環境で育てられた豚の肉は美味しいと評判を聞いていましたが、まだ、食べたことがありませんでした。
早速、厚めに切ってソテーにして、甘い玉ねぎと我が家で採れたシイタケをつけ合わせにしていただきましたが、とても柔らかいお肉で脂身もうまみがあり、大変美味でした。
翌日は丁度テレビの料理番組で紹介していた豚肉の味噌漬けを作って、直火で焼いて食べてみました。味噌の味が辛過ぎない程度に浸み込んで美味しくいただきました。
また、たっぷりの野菜と一緒に、ボリュームのあるスープも美味でした。今度ルスツに行ったときは買って来ようと思っています。食欲の秋！また、太りそうです。
