数日前、友人から冷蔵の宅急便が届きました。
開けてみると、何と200g余りのステーキが2枚。私の誕生日祝いに送って下さったのです。同封されていたパンフレットを見ると、「ふるの牛」と書かれてありました。
これは但馬系の雌牛（未経産）を自家牧場で、飼料添加物や肉骨粉など一切使用せず、自家配合した順植物性で肥育した牛だそうです。脂肪分も適度で 口の中に入れて噛むと、あっという間に溶けてしまう感じで柔らかくて、こんなに美味しいステーキは食べたことがありません。滅多に褒めない夫も「美味しい！」を連発していました。赤ワインも美味しかったこと!（*^_^*）
