10日ぶりのスキー

　思ったように雪が降らず、視界も悪いようなお天気続きで、昨日10日ぶりにスキー場へ行きました。九州から友人が来たのに、一緒にスキーも出来ませんでした。

　この日は夜に少しだけ雪が降り、期待して9時半にはリフトに乗りました。スキー客はウイークデイの為か？だいぶ減ったような気がしました。

　しかし、視界が悪いためHANA3リフトまではいかずにHANA1リフト周辺を3回滑りました。

　最後に上級者コースと言われる「シンヤコース」を滑りましたが、急斜面にボーダーが残した波を打つような雪面が、でこぼことして、やっとの思いで滑り降りました。新雪だと滑りやすいのですが・・・

　

 先日「レモンのはちみつ漬け」をいただいて、とても美味しかったので、レモンをたくさん買ってきて、スライスし、蜂蜜とシロップを加えて瓶詰を作りました。1週間ほどすると美味しい「レモネード」を飲むことが出来ます(^_-)-☆。

　

　先日届いた「土佐文旦」デコポンの外皮を集めて、あく抜きをした後、砂糖と水を加えてストーブの上で煮込み、マーマレードに似た「ピール」を作りました。

　「ピール」はトロっとしたチョコレートをつけて食べると美味ですが、そのまま食べても苦みが少し残っていて味わいがあります。やはり「食パン」を作るとき、混ぜて入れ込んで焼くと、良い香りがする食パンが出来上がります。

　乾燥させて、最後にグラニュー糖を掛けて密封保存します。