蕗とワラビ採り

　我が家に訪れた友人と蕗を採りに出かけた。1ヶ月ほど前に比べると蕗も相当大きくなっていたが、やはり少し硬い。出来るだけ白っぽい柔らかそうなところを採取してきた。煮ものもいいが、炒めても結構美味しい。
　今朝は散歩の途中、スキー場のほうへ回り、ワラビを探した。近所で採れるワラビよりも大きいのがニョキニョキ出ていて、手でポキン、ポキンと、折れるものを採取する。見る見る間に手で持てないほどになった。ストーブの灰で湯がいてアクを取り、だし醤油に漬けていただいた。このまま凍結保存も出来るので、しばらくは楽しめそうだ。