これはまたトイロさんのレシピです
ゼリーなので、カテゴリーはお菓子ですが、
トマトは野菜だし、結局は雑記という事にしました
いつもは皮むきはお湯にさっと通して剥いてましたが、
今回は初めて、凍らせてから水につけてスルッと剥ける事を知ったので、
やってみました。
一日以上凍らせました。
すでに皮には亀裂が入ってました。
すぐ水に入れたら、面白いようにスルッとね
ゼリーはゼラチンではなく、アガーを使います。
アガーは常温でもすぐにかたまるので、それから冷蔵庫に入れてもいいので、
時短で出来ます。
粗熱をとるために少し置いておくだけで、とろ～んと固まってきます。
トイロさんが、まるでフルーツ！と書いてありましたが、
まさしくその通りでした
ゼリーが甘いのでトマトも甘く、フルーツ食べてる感じです
美味しくて、いくらでも食べてしまいます
数日前にキャベツが安かったので買ってあったのですが、
何を作るか目的もなく、丸ごと１個野菜室にも入らず転がしてあったのですが、
今日こそ何か作らないと・・・って、またまた管理栄養士さんのレシピに頼りました。
キャベツを丸ごと２個使って５品作る動画です。
私は１個も使えず、半分使って２品作りました。
ロールキャベツでも、それほどは使わないし手間もかかるしね。
このピーマンとミニトマトは何❓
今日も畑に行って、採ってきたものです。
トマトは１個だけ赤くなっていたので、虫に食べられないうちに採りました。
ちょっとキャベツさんの仲間に入れてもらいました
これでキャベツ1/４個です。
生姜の千切りと鷹の爪とキャベツだけです。
キャベツと豚しゃぶのゴマ酢サラダ。
豚ロースしゃぶしゃぶ用をお湯にさっと入れて、水気をとります。
半分になりました
嵩が減るような調理法だと、たくさん食べられますね
