今日はまた食パンに挑戦
練乳と生クリーム入りです。
1次発酵、いい感じに膨らみました。
３分割して、型の８分目くらいになるまで２次発酵。
ちょうどいい感じです。
蓋をして焼成します。
１９０℃で３０分。
ちょうどいい色に焼けました
が、しか～し・・・
型にオイルを塗ったのに、
なかなか出てこない
トントン叩いたり何度もやってみたのですが、出てこず
仕方なくパテナイフを使って、何とか出せましたが・・・
擦り傷が
でも中はふわふわだから、いっか
あ～あ、食パンはなかなか納得の出来が焼けません
難しい
