2個だけ残っていた高野豆腐、煮るにしては少ないしどうしたものか？
何かないかと探していたら、豆苗と卵と高野豆腐のすりおろしで、
チヂミ？
とりあえず材料はあるので、作ってみよう
このすりおろし、結構大変でした
２個だけなのに。
卵２個に混ぜると、高野豆腐がすっかり吸って。
豆苗とチーズを入れるのですが、干しエビも彩りで加えてみました。
ポン酢とラー油などで頂きます。
粉の代わりに高野豆腐のすりおろしを使っているのですが、
ダイエット的にはいいけれど、やはりモチモチ感はないですね
でも高野豆腐が使いきれてよかったかな
