美味しい担々麺：堺筋本町 彩秀

安土町の東の端、地下の小体なお店です。11：00～11：30、13：00～14：00のみの担々麺セット（ご飯と1品）800円があります。<o:p></o:p>

辛目でお願いしました。素直なスープであっさりしており、上に胡麻が効いていで京都蛸薬師烏丸の煌庵や東京の「はしご」みたいだ。担々麺はスープが胡麻や唐辛子、味噌で重いものよりも、軽い味で上に胡麻が香り、唐辛子の風味があるのが好きだ。そぼろ肉と青味が多く、単調になりがちな担担麺の目先が変わって良い。細めの麺も多くご飯も美味しい。あまり、化学調味料も感じないので素材もしっかりしている。食べた後、爽快なお店だ。<o:p></o:p>