都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

閃(あびこ):つけめんはいまいち、食べるなら醤油だ

2012-09-07 05:44:11 | 食べ歩き

 つけめん(800円)に麺増量(300gになる)とメンマを足して1,000円。いまひとつだった。麺は太めで噛み締めがあるがつけ汁の出汁が薄い、醤油・酢・砂糖などが響いていない、つけ汁が冷めるとだれる などあって好みではない。割りスープだと更に薄くなりぼんやり。白葱のしゃりしゃり感は佳いが。丁寧なお味だが清湯系のつけめんなら時屋の鶏辛や塩元帥の醤油つけめんを選ぶ。ここに来たなら普通の中華そばが絶品だ。<o:p></o:p>

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 中華そばとつけめんは別物だとよく分かった<o:p></o:p>

コメント
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