畑の４本のサンショウの木だが勝手に生えたわりにはいい場所に生えている。
一番大きなサンショウの木の下にはフキがたくさん生える。
側溝のすぐそばに生えるサンショウの木の下にはいまが旬の三つ葉がたくさん生えている。
同じく側溝のすぐそばに生えるサンショウの木。
この木の葉は他のサンショウより柔らかい。
セメントの隙間から生えているのはクサイチゴでもうすぐオレンジ色の実をつける。
驚異的な生命力で一年中芽吹くので一年中引っこ抜いている。
五葉松の下へ生えるサンショウの木。
その下にはニラを植えている。
スーパーではサンショウの葉を何枚か並べたのがパック入りで売られているそうだ。
畑ではたくさんのサンショウの葉が採れ始めた。
有効に使いたい。
今回初めてたくさん摘んだサンショウの葉を塩もみし、小さく切ってオリーブ油につけヨモギ入りパンケーキに塗ってみたがやさしいがしっかりした味で美味しい。
もちろんサンショウ入り酢味噌は作っている。
去年勝手に生え始めたカラスザンショウはもう４本のサンショウをしのぐ丈と大きさになっている。
今のところてんぷらか薬味にしか使ったことがないがぐんぐん伸びる性質の木を切り４本の枝が出た状態にしたので葉はたくさん採れ始めた。
使い方をもっと考える時期になった。
