五目黒豆

　　　黒豆に野菜を加えて

　　　五目煮にしました

　　　砂糖なしの　あっさり煮

　　　蓮根・牛蒡・人参・昆布入りです

　　　こんにゃくは　在庫なしでした

　　　豆より　野菜の方が多かった？　



　　　出先の大手スーパーで買いました
　　
　　　「紅しぐれ大根」という名前

　　　群馬産の　赤大根だそうです


　　　アントシアニン含有量が多く

　　　青首大根に比べて　

　　　3.3倍の抗酸化作用がありますって



　　　酢と合わせると　色が変わって

　　　鮮やかなピンクになるというので

　　　オリーブ油と酢醬油でサラダに

　　　辛くなく　硬くなく　いくらでもＯＫ