Ａｍａｚｏｎで買った本

コンビニ支払で　苦労した　Amazonに注文した本　ようやく入手しました

受け取りも　Loppiを使わなくちゃなりませんでしたが　

よくよく説明を読んでから　ローソンに行ったので　一発ＯＫ！



staubという　フランスのお鍋を　買ったので　その　レシピ本が必要だったのです




これが　その　staub（ストウブ）の鍋　

　

すっごい高価で（私にとっては）　だいぶ迷いましたが　買っちゃいました

（ネットで　買ったら　相当値引きが　ありましたが…）





京都　桂の　イタリアンレストランで　このstaubの鍋を　知りました

小さい鍋で　焼いた野菜が　鍋のまま　出てきます


すっごくお洒落で　すっごく美味しかったので　

思わず　いろいろ質問してしまいました



さあ　これが　“宝の持ち腐れ”にならぬよう　勉強しなくっちゃ

（自信ないのですが…）






早速　ありあわせの野菜を　蒸し焼きにしてみました

カボチャと　タマネギ　　　　オリーブ油を入れて　野菜を並べ　塩胡椒

蓋をして　弱火で　20分ほど　　　水は全然　入れません



野菜自身の水分で　パサパサには　なりません　

蓋の裏の　ボツボツに　その秘密が　あるんだそうです
　　



炒めるより　野菜の　シャッキリ感が残るし　油も　少なくて済む感じです　

いろいろな野菜で　試してみたいと思います　　　

料理下手でも　蒸し焼きならできます