ホウレン草サラダ

11月7日に蒔いたホウレン草は　発芽が悪くて　蒔き直しをしました

その時は　イライラしていたので　マルチの１穴に　種５個などと

数えている余裕がなくて　バラバラと適当に　種を蒔いてしまいました



今　マルチの１穴に　ごちゃごちゃと　ホウレン草がひしめき合っています

それを間引いて　サラダにしました　　　　たっぷり採れました



ビニルトンネルをしてあるので　葉は傷んでなくて　とってもきれいです

本格的な収穫は　２月以降でしょうが　間引いてサラダにするのも　大好きです




草丈10cm～15cmくらいだと　固くもないし　えぐみもありません

生で　モシャモシャ食べちゃいます　　　これは「まほろば」という種類です




今日の昼ご飯は　このサラダ（90g）と　ツナ缶と　トーストです

午後は　長ネギの　種蒔きをするつもりです　　　ぽかぽか陽気です





小カブと塩昆布の和サラダ

ＲＦ１（アールエフワン）で　「小カブと塩昆布の和サラダ」　というのを売っていました



うちでも　できそうと思って　畑から　小さな蕪を　採ってきました

細切りの　塩昆布と　根昆布酢しょう油で　味をつけました




和サラダって　結局のところ　浅漬けじゃないのかな～？


ＲＦ１のには　キュウリも入って　ましたが　

うちには　冬は　キュウリはないので　省略です