今年の９月は記録的な暑さだったそうですね。夏バテのお客さまが多数、おみえになり、美味しいものをたくさん食べてリフレッシュされてお帰りになるのですが、ことしはきつい（笑）。けれど、暑さのおかげで、例年ですととうになくなっているはずのズッキーニがまだまだ市場に並んでおります。それも味と香りがきっちりある「濃い」やつで、おいまつえんではこれをピューレにして自家製のバゲットとともに白ワインでやっつけていただきます！ズッキーニのピューレは鶏がらのスープで１０分火入れしたのちにアンチョビーとニンニクを少量加えてミキシングしたもの。疲れが取れますよ～
というわけで、ご予約は ０２６７－６２－０２５１ おいまつえん までどうぞ！
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