今日はなんと３月半ばにして真冬日でございました。午後には雪までちらついてもうタイヘン・・・とうぶんは暖房と縁が切れない毎日でございます（爆）さて、そんな寒い夜にはおいまつえん名物（いくつあるんだい）ビーフシチュウ＠土鍋をどうぞ。保温効果が高い土鍋ですと煮あがってから２０分は美味しくいただけます。ベースは牛筋。４時間、しかし圧力釜を使った煮込みですから普通の鍋で１２時間ほど煮込んだのに等しいクオリティと思います。本当は炭火の鍋でことことやりたいのは山々ながら時間が許さない。ので圧力をかけました（いいわけ）
隠し味に蜂蜜とウースターソース、仕上げにはフランボワーズ・ビネガーを使って〆てあります。御予約、お待ちしております（爆）０２６７－６２－０２５１
