うすにごり酒は如何？ ＠「七十一番職人歌合・酒つくり」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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一昨日、昨日と新川締めなどのSNS動画という文明の利器（古い！）に頼ったので、今日は先祖返りということで、昔々の画像ネタ。







「七十一番職人歌合」という本。


中世に成立されたとされる、職人を題材にした歌合（71対＝142職業）を本にしたもので、これは早稲田大学のサイトに出ているもの。


その中の第６番の歌合は「酒作」vs「鍋売」という題です。





なぜ、鍋を売っている人とお酒を作っている人（女性ですね）が対になっているのかはよくわかりませんが、「酒作」も「売っている」ように見えるので、それぞれ「作って売っている」立場なのでしょう。


模本も色々あるようで東京国立博物館のイメージサーチで見つけたのはこれ。





こちらは彩色してあってよりアート？です。



ちなみに、酒作の説明はこう書いてあります。

さかつくり（←タイトル）

まずさけめさかし
（まあ飲んでください）

はやりてそうろう
（流行っている酒ですよ）

うすにこり
（うす濁り（酒）です）


色々な解釈があるとは思いますが、解釈というより個人的な感想はこう。

①（鍋売もそうですが）お酒は作る人と売る人が一体化していたんだなぁ

②（以前話題にしましたが）酒の販売は店を構えるというより行商が多かったのかな？
（実は当社の創業時も行商だったとか）

④よく「昔は女性がお酒を造るなんて」という話があるが、さらにその昔は関係なかっただろうなぁ
（多くの「伝統」「因習」は明治期の発明だったりするし）

⑤「うすにごり」があるってことはそうでない「清酒」あるいは「濁り酒」と対比させているってこと？
（清酒の成立は16世紀後半とも言われているし、濾過技術を考えると「うすにごり」＝「清酒」かも）

いや、色々と示唆に富んでいますね。




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